|
|
Pruimen Met Gerookte Eendenborst En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pruimen
1 zakje Lipton thee
1 soeplepel suiker
4 fijne sneden courgette
8 sneden gerookte eendeborst
4 stukjes zongedroogde tomaat
1 rode biet
1 stuk pompoen
Voorbereiding:
Kook de pruimen 5 minuten in thee met een eetlepel suiker.
Laat ze afkoelen en ontdoe de pruimen van hun pitten.
Bereidingswijze:
Dompel de courgetteplakjes 1 minuut onder in kokend water en spoel ze koud.
Rol de courgetteplakjes rond de pruimen. Steek er een prikker door en rijg er vervolgens een plakje gerookte eend en een gedroogde tomaat op.
Snij de biet en de pompoen in zeer dunne schijfjes met behulp van een komkommerschaaf en frituur ze op 180 °C tot ze krokant zijn.
Strooi er voor het opdienen wat zout over.
|
|
|